Preparei uma Série, tratando detalhadamente de cada qualidade de UVA que você pode comprar para elaborar seus vinhos, hoje falaremos da Uva Niagara Rosada.
Uva Niágara Rosada
Nomes Populares: Uva Niágara Rosada
Nome científico: Vitis labrusca
Origem:
É uma mutação somática da ?Niágara Branca?, detectada em 1933, no município de Louveira, São Paulo.
Distingue-se da forma original, branca, pela intensa cor rosada das bagas. A Uva Niágara Rosada difundiu-se rapidamente, substituindo a ?Uva Niágara Branca? como uva de mesa, em virtude de o consumidor brasileiro preferir uvas rosadas para consumo in natura.
É a principal uva de mesa cultivada no Rio Grande do Sul, em Santa Catarina e no sudeste de São Paulo.
Além dos plantios comerciais, a ?Uva Niágara Rosada? apresenta ampla difusão em pequenos parreirais para consumo doméstico, devido a sua produtividade e rusticidade.
Uso: suco, vinho e mesa
Produtividade: 25 à 30 toneladas/ha
Teor de açúcar: 15 a 17° Brix
Então, se você quer aprender a produzir vinhos Artesanais, conte comigo e com nossa equipe, afinal, são 3 décadas de experiência em vinhos artesanais.
Para falar comigo, ligue 011-9-7117-1020 (Sergio Boffette)
Forte abraço!
J. Sergio Boffette
Produtor e professor de vinhos artesanais.
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